Tortilla de patata con chorizo Hacendado

1. 01Patata49 %
2. 02huevo pasteurizado29 %
   1. 01huevo
   2. 02sal
   3. 03conservador: benzoato sódicoE211
   4. 04acidulante: ácido cítricoE330
3. 03chorizo12 %
   1. 01carne y grasa de cerdo
   2. 02pimentón
   3. 03sal
   4. 04ajo
   5. 05cayena
4. 04aceite refinado de girasol(4–7 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
5. 05cebolla frita3 %
   1. 01cebolla
   2. 02aceite refinado de girasol
6. 06aceite de oliva virgen(<3 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.