Tortilla de patata y cebolla Hacendado

1. 01Patata58 %
2. 02huevo pasteurizado31 %
   1. 01huevo
   2. 02sal
   3. 03conservador: E-211E211
   4. 04acidulante: ácido cítricoE330
3. 03cebolla frita6 %
   1. 01cebolla
   2. 02aceite refinado de girasol
4. 04aceite refinado de girasol(2,5–5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
5. 05aceite de oliva virgen(<2,5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.