Seitán Soria Natural lonchas

1. 01Seitán83 %
   1. 01agua
   2. 02gluten de trigo
   3. 03harina de trigo
   4. 04caldo de alga kombu
      1. 01agua
      2. 02alga kombu
   5. 05salsa de soja
      1. 01agua
      2. 02habas de soja en proporción variable 33-46%
      3. 03sal marina
      4. 04koji
   6. 06sal rosa del Himalaya
   7. 07ajo
   8. 08jengibre en polvo
2. 02Caldo de cocción(≈17 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01agua
   2. 02salsa de soja
      1. 01agua
      2. 02habas de soja en proporción variable 33-46%
      3. 03sal marina
      4. 04koji
   3. 03ajo
   4. 04jengibre en polvo
   5. 05laurel

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.