Salchichón de cebo ibérico cortado a máquina

1. 01Carne y grasa de cerdo ibérico
2. 02sal
3. 03dextrosa
4. 04proteína de soja
5. 05especias
6. 06aromas
7. 07estabilizante: E-451i (trifosfato pentasódico)E451i
8. 08estabilizante: E-450i (difosfato disódico)E450i
9. 09potenciador de sabor: E-621 (glutamato monosódico)E621
10. 10antioxidante: E-301 (ascorbato sódico)E301
11. 11conservador: E-252 (nitrato potásico)E252
12. 12conservador: E-250 (nitrito sódico)E250
13. 13colorante: E-120 (carmín)E120

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.