Roscón de Reyes Bombón bañado en cacao relleno de crema y preparado a base de nata Hacendado congelado

1. 01Bollo, baño con cobertura con cacao y decoración(≈51 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01harina de trigo(9–91 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   2. 02baño con cobertura con cacao9 %
      1. 01cobertura con cacao
         1. 01azúcar
         2. 02grasa vegetal refinada totalmente hidrogenada (palmiste)
         3. 03cacao desgrasado en polvo
         4. 04emulgente (lecitina de soja)
         5. 05aroma
      2. 02brillo líquido
         1. 01agua
         2. 02azúcar
         3. 03jarabe de glucosa
         4. 04gelificantes (pectina amidada, carragenanos y goma xantana)
         5. 05acidulante (ácido cítrico)
         6. 06conservador (sorbato de potasio)
         7. 07correctores de acidez (lactato cálcico y citrato trisódico)
         8. 08estabilizante (cloruro potásico)
         9. 09aroma
      3. 03agua
   3. 03huevo líquido pasteurizado(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   4. 04azúcar(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   5. 05mantequilla (leche)(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   6. 06azúcar perlado(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   7. 07agua de azahar (aroma natural)(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   8. 08perlas de azúcar chocolateado(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01chocolate blanco
         1. 01azúcar
         2. 02manteca de cacao
         3. 03leche en polvo
         4. 04emulgente (lecitina de girasol)
         5. 05aroma natural
      2. 02azúcar
      3. 03agente de recubrimiento (goma laca)
      4. 04colorante (óxidos e hidróxidos de hierro)
      5. 05jarabe de glucosa
      6. 06estabilizante (goma arábiga)
   9. 09levadura(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   10. 10jarabe de azúcar invertido (sacarosa y agua)(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   11. 11aroma natural de naranja(<9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   12. 12mejorantes panarios(<8,2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
       1. 01harina de trigo
       2. 02gluten de trigo
       3. 03emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico y ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos)
       4. 04antiaglomerante (carbonatos de calcio)
       5. 05agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico)
       6. 06levadura y enzimas
   13. 13sal(<7,5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   14. 14humectante (glicerina)(<6,8 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   15. 15gluten de trigo(<6,3 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   16. 16leche en polvo(<5,9 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   17. 17aroma natural de limón(<5,5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   18. 18almidón modificado de trigo(<5,1 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   19. 19colorante (betacaroteno)(<4,8 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
2. 02Rellenos49 %
   1. 01Relleno a base de preparado de grasas vegetales y nata (leche)32,5 %≈ 15,93 % del producto
      1. 01preparado a base de grasas vegetales y nata (leche)19 %≈ 3,03 % del producto
         1. 01nata (leche) ligera
         2. 02leche desnatada
         3. 03aceites y grasas vegetales (aceite refinado de palma, manteca de coco, aceite refinado de palmiste y aceite refinado de nabina)
         4. 04aceite refinado de palmiste totalmente hidrogenado
         5. 05emulgentes (ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, monoestearato de sorbitán polioxietilenado, monooleato de sorbitán polioxietilenado y monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos)
         6. 06estabilizante (alginato sódico)
      2. 02nata (leche)7 %≈ 1,12 % del producto
         1. 01nata (leche) pasteurizada
         2. 02estabilizante (carragenanos)
      3. 03azúcar
      4. 04agente estabilizador
         1. 01azúcar
         2. 02dextrosa
         3. 03gelatina
         4. 04lactosa
         5. 05espesante (goma guar)
   2. 02Relleno de crema16,5 %≈ 8,09 % del producto
      1. 01leche entera UHT
      2. 02preparado de crema
         1. 01agua
         2. 02jarabe de glucosa y fructosa
         3. 03azúcar
         4. 04grasa vegetal refinada de palma
         5. 05almidón modificado
         6. 06estabilizantes (celulosa microcristalina y carboximetilcelulosa sódica)
         7. 07aromas
         8. 08correctores de acidez (ácido tartárico y glucono-delta-lactona)
         9. 09emulgente (ésteres de sacarosa de ácidos grasos)
         10. 10conservador (sorbato potásico)
         11. 11sal
         12. 12gelificante (carragenanos)
         13. 13espesante (goma xantana)
         14. 14colorante (betacarotenos)
      3. 03preparado de crema en polvo
         1. 01azúcar
         2. 02leche desnatada en polvo
         3. 03almidón modificado
         4. 04grasa vegetal hidrogenada de coco
         5. 05suero de leche en polvo
         6. 06estabilizantes (fosfato disódico, difosfato tetrasódico y sulfato cálcico)
         7. 07gelificante (alginato sódico)
         8. 08aroma (leche, huevo)
         9. 09conservador (sorbato potásico)
         10. 10colorante (betacarotenos)

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.