Pastel de atún Hacendado

1. 01Pan de molde(22–56 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01harina de trigo
   2. 02agua
   3. 03levadura
   4. 04azúcar
   5. 05aceite refinado de nabina
   6. 06sal
   7. 07vinagre de vino
   8. 08harina de habas
   9. 09emulgente: ésteres mono y diacetil tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasosE472e
   10. 10emulgente: mono y diglicéridos de ácidos grasosE471
   11. 11conservador: propionato cálcicoE282
   12. 12conservador: ácido sórbicoE200
   13. 13fibra de trigo
   14. 14gluten de trigo
   15. 15antioxidante: ácido ascórbicoE300
2. 02Mayonesa(22–39 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01aceite refinado de girasol
   2. 02agua
   3. 03yema de huevo
   4. 04jarabe de glucosa y fructosa
   5. 05vinagre de vino
   6. 06sal
   7. 07almidón modificado de maíz
   8. 08estabilizante: goma xantanaE415
   9. 09conservador: sorbato potásicoE202
3. 03Atún en conserva22 %
   1. 01atún
   2. 02aceite refinado de girasol
   3. 03sal
4. 04Tomate frito(<22 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01tomate
   2. 02tomate concentrado
   3. 03aceite refinado de girasol
   4. 04almidón modificado de maíz
   5. 05azúcar
   6. 06hortalizas
      1. 01cebolla
      2. 02ajo
   7. 07sal
   8. 08acidulante: ácido cítricoE330
5. 05Huevo duro(<17 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.