Pasta fresca girasoles rellena de quesos Hacendado

1. 01Relleno55 %
   1. 01ricotta23,7 %≈ 13,04 % del producto
      1. 01suero de leche
      2. 02nata
         1. 01leche
      3. 03sal
   2. 02salsa bechamel(10–24 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01leche semidesnatada
      2. 02harina de trigo blando
      3. 03agua
      4. 04mantequilla
         1. 01leche
      5. 05almidón de maíz
      6. 06azúcar
      7. 07sal
   3. 03nata(7,1–21 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01leche
   4. 04pan rallado(5–15 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01harina de trigo
      2. 02levadura
      3. 03sal
   5. 05lactosa(5–13 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   6. 06aceite refinado de girasol(5–11 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   7. 07queso Gorgonzola DOP5 %≈ 2,75 % del producto
      1. 01leche
      2. 02sal
      3. 03fermentos lácticos
      4. 04cuajo
      5. 05Penicillium Roqueforti
   8. 08queso Gouda5 %≈ 2,75 % del producto
      1. 01leche
      2. 02sal
      3. 03fermentos lácticos
      4. 04cuajo
   9. 09queso mozzarella4 %≈ 2,2 % del producto
      1. 01leche
      2. 02sal
      3. 03cuajo
   10. 10suero de leche en polvo(2–4 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   11. 11queso Emmental2 %≈ 1,1 % del producto
       1. 01leche
       2. 02sal
       3. 03fermentos lácticos
       4. 04cuajo
   12. 12queso Cheddar2 %≈ 1,1 % del producto
       1. 01leche
       2. 02sal
       3. 03fermentos lácticos
       4. 04cuajo
   13. 13sal(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
2. 02Pasta45 %
   1. 01harina de trigo(37–79 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   2. 02huevos21 %≈ 9,45 % del producto
   3. 03sémola de trigo duro(<21 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   4. 04agua(<21 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.