Pasta fresca girasoles rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada Hacendado

1. 01Relleno60 %
   1. 01ricotta(11–46 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01suero de leche
      2. 02nata
         1. 01leche
      3. 03sal
   2. 02pan rallado(10–28 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01harina de trigo
      2. 02levadura
      3. 03sal
   3. 03salsa con queso mozzarella(10–22 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01agua
      2. 02queso mozzarella
         1. 01leche
         2. 02sal
         3. 03cuajo
      3. 03harina de maíz
      4. 04sal
   4. 04nata(10–19 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01leche
   5. 05queso de cabra10 %≈ 6 % del producto
      1. 01leche de cabra
      2. 02sal
      3. 03cuajo
      4. 04fermentos lácticos
      5. 05Penicillium Candidum
   6. 06aceite refinado de girasol(2,8–10 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   7. 07lactosa(2,8–10 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   8. 08suero de leche en polvo(2,8–10 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   9. 09agua(2,8–10 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   10. 10cebolla marinada2,8 %≈ 1,68 % del producto
       1. 01cebolla seca45 %≈ 0,756 % del producto
          1. 01sulfitos
       2. 02agua(≈35 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
       3. 03cebolla caramelizada20 %≈ 0,336 % del producto
          1. 01cebolla roja58 %≈ 0,195 % del producto
          2. 02vinagre de vino blanco(14–42 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   11. 11sal(<2,8 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   12. 12pimienta negra0,1 %≈ 0,06 % del producto
2. 02Pasta40 %
   1. 01harina de trigo blando(43–72 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   2. 02huevos28,5 %≈ 11,4 % del producto
   3. 03sémola de trigo duro(<29 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.