Masa de hojaldre sin gluten Hacendado

Masas · Disponible en Mercadona

2,80 €(10,00 €/kg)Paquete

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Información nutricional

Valores por 100 g / 100 ml

Calcular para (g/ml)

346 kcal(1446 kJ)

Grasas	20 g
de las cuales saturadas	9,1 g
Hidratos de carbono	37 g
de los cuales azúcares	1 g
Fibra	4 g
Proteínas	2,5 g
Sal	1 g

Datos obtenidos del etiquetado del producto. Valores calculados para 100 g/ml.

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Grado de procesamiento

5/5 · Ultraprocesado

Contiene varios aditivos (goma xantana, E464, ácido cítrico, transglutaminasa) y una combinación de ingredientes procesados que indican un ultraprocesado, típico en masas sin gluten preparadas industrialmente.

Así lo ha determinado nuestra IA analizando los ingredientes y la información nutricional del producto. Puede contener errores.

Descripción

Esta masa de hojaldre sin gluten es una opción ideal para personas con intolerancia al gluten o que evitan esta proteína. Elaborada con harinas y almidones alternativos como arroz y guisantes, y con aceites vegetales, ofrece la textura hojaldrada clásica para preparar pasteles y recetas saladas o dulces. Su formulación incluye fibras vegetales y espesantes que ayudan a reproducir la estructura del hojaldre tradicional sin gluten.

Modo de preparación

Precalentar el horno a 200ºC (Th. 6-7) unos 10 minutos. Sacar la masa del envase y dejarla a temperatura ambiente 5 minutos. Estirar la masa con su papel de cocción en un molde metálico de 28 cm de diámetro. Rellenar con ingredientes dulces o salados según la receta. Colocar el pastel en la parte inferior del horno sobre una parrilla. Hornear durante 20-30 minutos a 200ºC, o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de cortar.

Conservación

Conservar entre 0ºC y 8ºC. Envasado en atmósfera protectora. No congelar. No hornear en microondas. No consumir antes de la cocción.

Ingredientes

Agua, almidón de maíz, aceites vegetales y grasas (de palma, semilla de nabina), harina de arroz, harina de guisantes, fibras vegetales (patata, arroz, guisantes, llantén, psyllium), espesante: goma de xantano, E464, alcohol, sal, harina de trigo sarraceno, sabor natural, agente de tratamiento de la hariana (transglutaminasa), ácido cítrico.