Lomo de cerdo marinado empanado sin gluten

1. 01Filete de lomo de cerdo marinado73 %
   1. 01Lomo de cerdo95 %≈ 69,35 % del producto
   2. 02agua(<5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   3. 03sal(<2,5 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   4. 04fibra vegetal (guisante)(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   5. 05antioxidantes(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
      1. 01E-331E331
      2. 02E-301E301
2. 02Cobertura27 %
   1. 01Harina de arroz
   2. 02dextrosa
   3. 03fibra vegetal
   4. 04sal
   5. 05colorante (E-150a)E150a
   6. 06extracto de especias
   7. 07ajo en polvo
   8. 08perejil
   9. 09agua
   10. 10almidón
   11. 11proteína vegetal (guisante)
   12. 12estabilizantes
       1. 01E-451

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.