Helado bombón mango blanco Hacendado con salsa de mango

1. 01Chocolate blanco30 %
   1. 01azúcar
   2. 02manteca de cacao
   3. 03leche entera en polvo
   4. 04mantequilla anhidra (derivado lácteo)
   5. 05aceite vegetal de coco y palma
   6. 06emulgente: lecitina de soja
   7. 07aroma de vainilla
   8. 08trazas de frutos de cáscara
2. 02leche desnatada reconstituida27,6 %
3. 03salsa de mango y maracuyá14 %
   1. 01fruta60 %≈ 8,4 % del producto
      1. 01puré de mango
      2. 02puré de mango concentrado
      3. 03zumo concentrado de maracuyá
   2. 02azúcar(8–40 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   3. 03agua(<20 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   4. 04almidón(<13 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
4. 04azúcar(4,9–13 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
5. 05agua(3–8 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
6. 06mantequilla (derivado lácteo)(3–6,3 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
7. 07trocitos de coco caramelizado3 %
   1. 01coco80 %≈ 2,4 % del producto
   2. 02azúcar(≈20 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
8. 08jarabe de glucosa y fructosa(<3 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
9. 09lactosa y proteínas de la leche(<3 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
10. 10preparado a base de pulpa de coco en polvo1,8 %
    1. 01extracto de pulpa de coco90 %≈ 1,62 % del producto
    2. 02proteínas de la leche(≈10 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
11. 11coco rallado1 %
12. 12emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos)(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
13. 13estabilizantes (goma garrofín, goma guar, carragenanos)(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.