Ensaladilla de marisco Listo para Comer

1. 01mayonesa30 %
   1. 01aceite refinado de girasol
   2. 02agua
   3. 03yema de huevo pasteurizada
   4. 04azúcar
   5. 05vinagre de vino blanco
   6. 06estabilizante: almidón modificado (E1422)E1422
   7. 07sal
   8. 08zumo de limón concentrado
   9. 09aroma natural
   10. 10colorante: betacaroteno
   11. 11colorante: oleorresina de pimentón
   12. 12conservante: sorbato potásico
   13. 13antioxidante: E385E385
2. 02boca de mar29 %
   1. 01agua(35–65 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   2. 02surimi35 %≈ 10,15 % del producto
      1. 01carne de pescado
      2. 02azúcar
      3. 03estabilizante: E420E420
      4. 04estabilizante: E450iiiE450iii
      5. 05estabilizante: E451iE451i
   3. 03almidón de patata
3. 03langostino25 %
   1. 01langostino
   2. 02agua
   3. 03sal
   4. 04antioxidante: E223 (sulfitos)E223
   5. 05E330E330
   6. 06estabilizante: E450E450
   7. 07estabilizante: E451E451
   8. 08estabilizante: E452E452
   9. 09estabilizante: E339E339
4. 04merluza15 %
5. 05huevo hilado(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
   1. 01huevo pasteurizado
   2. 02azúcar
   3. 03agua
   4. 04conservante: E202E202
   5. 05estabilizador: E415E415
   6. 06colorante natural: E160biiE160bii
   7. 07regulador de la acidez: E330E330
6. 06antioxidante: E325E325(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
7. 07conservante: E202E202(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.
8. 08conservante: E211E211(<2 %)Porcentaje estimado: la etiqueta no lo declara. Se deduce del orden de la lista, que va de más a menos cantidad, y de los porcentajes que sí declara. Comprueba siempre la etiqueta.

En el orden de la etiqueta, que es información legal: de más a menos cantidad. Los porcentajes de un subingrediente son relativos a su compuesto; el valor «del producto» es el calculado sobre el total. En rojo, los alérgenos. En ámbar y entre paréntesis, lo que podemos deducir de los ingredientes sin porcentaje: como la lista va de más a menos y cada nivel suma el 100 %, los porcentajes declarados acotan a los demás. Es una estimación, no un dato de la etiqueta.