Tortas cenceñas para gazpacho manchego Ruiz

Pan tostado · Disponible en Mercadona

0,65 €(3,72 €/kg)Paquete

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Información nutricional

Valores por 100 g / 100 ml

Calcular para (g/ml)

372,6 kcal(1557,5 kJ)

Grasas	2,7 g
de las cuales saturadas	0,4 g
Hidratos de carbono	77,6 g
de los cuales azúcares	0,3 g
Fibra	—
Proteínas	9,5 g
Sal	1,7 g

Datos obtenidos del etiquetado del producto. Valores calculados para 100 g/ml.

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Grado de procesamiento

3/5 · Procesado

Producto con pocos ingredientes básicos, harina, sal, conservantes y aroma natural, similar a una galleta o torta simple, sin aditivos ultraprocesados.

Así lo ha determinado nuestra IA analizando los ingredientes y la información nutricional del producto. Puede contener errores.

Descripción

Las tortas cenceñas Ruiz para gazpacho manchego son un ingrediente tradicional elaborado con harina de trigo y conservantes que garantizan su duración. Este producto está especialmente diseñado para preparar gazpachos manchegos, aportando textura y sabor auténtico a esta receta típica de La Roda, en La Mancha. Gracias a su sencilla composición, conservantes permitidos y bajo contenido en grasas, las tortas cenceñas son ideales para quienes buscan autenticidad en sus platos tradicionales sin renunciar a la calidad.

Modo de preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocinado: 15 minutos. Sugerencias para 2-3 personas: 175 g de torta cenceña troceada, 5-6 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 pimiento verde o rojo, 1 hoja de laurel, 1 tomate maduro rallado, 1 cucharadita de pimentón o hebras de azafrán, 800 a 900 ml de caldo de verduras o pollo y sal al gusto.

Modo de uso

Para preparar el gazpacho manchego con estas tortas, ponga en una sartén aceite y deje calentar. Añada ajo picado, pimiento cortado en trozos pequeños y una hoja de laurel y sofría a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Añada tomate rallado y pimentón o hebras de azafrán y deje cocinar unos minutos. Incorpore el paquete de tortas troceadas, remueva y deje al fuego 2 minutos más. Añada el caldo o agua y cocine removiendo 10-15 minutos hasta que las tortas estén blandas o al dente y el guiso ligeramente caldoso. Después, deje reposar 5 minutos antes de servir.